燻煙箱

燻煙箱、これが本来の使用目的です！

燻煙箱が稼働してます。

前回は燻煙箱内の温度を調べる為に、
鳥モモ肉と味付け茹で卵での燻煙でした。

今回は本来の使用目的、女竹の燻煙

84本の女竹を燻煙してます。

序でに、序でに、序でに鳥モモ肉も燻煙(^^;) 前に使ってた燻煙箱、
高さ90cmしかなく女竹を燻煙してたら他の燻煙が出来なかったんです！

今回製作した高さ160cmの燻煙箱、
女竹を燻煙しながら他の燻煙も出来るようになりました。

上側に置いてる女竹、燻煙開始から2週間！

下側の女竹は本日セットしました。

その下に、、、、鳥モモ肉も

鳥モモ肉の燻煙は1時間半後に取り出します。

女竹は年内に取り出す事は無いですね！

ジックリと時間をかけて燻して行く予定です(^^)