漬け込んでます

24時間ソミュール液に漬け込んでます。

 

 

表裏をひっくり返して万遍なく漬け込みしてま〜す。

 

 

茹で卵のソミュール液、燻煙するので色を薄くしてますけど、

味はしっかりと付いてますよ〜?

 

 

えっ、漬け込みしてる最中なのに何故味が判るのかって?

 

 

実は、実は、実は〜、つまみ食いしちゃいました。

 

 

 

明日は鳥モモ肉を削ぎ切りし焼いて味見をしますよん。

 

 

 

味が染み込んでれば、干し網に入れ日陰での風乾に入ります!

 

 

土曜日の晩酌に間に合いそうですねぇ(^^)/





 


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プロフィール



山口県防府市在住です。
趣味で篠笛を吹いてましたが、いつの間にか自分で篠笛を製作するようになりました。
笛師の師匠に弟子入りし、篠笛工房 奏順を起こしました。 篠笛製作は、日々勉強・精進・研究と笛作りを楽しんでます。

お問い合わせ

9:30〜12:00 15:00〜20:00
定休日 火曜日・水曜日
防府市三田尻2丁目11−33
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